Основным критерием для маленького ребенка в выборе пищи является далеко не польза блюда или его вкус, а, к сожалению родителей, внешний вид. И чем он привлекательней, тем более интересно ребенку. К сожалению, так сложилось, что в большинстве заведений, предназначенных для семейных посещений, красивый внешний вид имеют в основном десерты, а действительно полезные блюда, наоборот, отталкивают юного посетителя.

Моя идея заключается в расширении цветовой гаммы блюд, путем использование разнообразных пищевых красителей. Так, например, ребенок, скорей всего, первым съест красный вареник, а не его "классический" вариант. Добавление красителей в тесто - это самое элементарное, что можно придумать.

А зеленые блины будут интересны не только детям, но и взрослым.